駒ヶ根 おもてなし プロジェクト

大正初期の創業であり、創業から100年以上営んできた名店です。現在の店主は3代目であり、長く地元のお客様や観光客に愛されてきました。

店内は暖かみのある空間で、ゆっくりとした時間をすごすことができます。

開業当初は割烹として営業していましたが、現在はこだわりの手打ちそばとソースかつ丼をご提供しています。ソースかつ丼は、こだわりの自家製ソースを使用しています。

そばは、地元上伊那産の玄そばを使用。手動の石臼挽きで自家製粉を行っているため、１週間におよそ５kgまでのご提供となります。

昔ながらの田舎そばであり、そば粉とつなぎの割合は9対1となっています。風味豊かに仕上げたそばをぜひご賞味ください。

また、そばをお召し上がりいただいた後は、ぜひそば湯もお楽しみください。

信州そばと駒ヶ根名物ソースかつ丼の両方を一度にお楽しみいただける「宝剣アルプスセット」をご用意しています。

このセットは「半かつ丼」と「半もりそば」のセットとなります。特に観光で駒ヶ根市に来ていただいた方に大好評のメニューです。

信州駒ヶ根の味をぜひご堪能ください。

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