駒ヶ根 おもてなし プロジェクト

bien bien は、手打ち蕎麦、自家焙煎珈琲、クラフトビールを味わえるお店として、2018年6月にオープンしました。
店の内装は家族総出で作り上げ、正面、右手の壁にかかる木製の店名看板は心を込めて彫り上げた秀作です。

店名”bien bien”は「ビエン ビエン」と読みます。
女性店主の口癖「まっ、いいか！」を翻訳ネットで検索したところ、スペイン語でbien bienが出てきました。実際は「いいね！いいね！」という使い方らしいのですが、「まっ、いいか！」と命名しました。

駒ヶ根駅から中央アルプスを望む通りに面した入口は、寒さをしのぐ二重扉というだけでなく、女性一人でも気軽に入りやすく、 且つ、心躍る空間を演出しています。
他に類を見ない飲食店となりましたが、家族のひとり一人ができることを形にしたアットホームなお店です。

開店の11:30からは、粗挽きの手打ち十割蕎麦、二八田舎蕎麦を提供しています（※コロナ禍のため現在休止中。ハンバーガーを提供しています。）蕎麦メニューにあわせて、天ぷら、鴨せいろもお楽しみいただけます。一緒に出される小皿料理も、その日ならではの一品です。

14:00からは、自家焙煎珈琲が楽しめます。ほかにも、ハーブティーや、生ジュース、甘味では、すずらん牛乳アイス、白いボウルパフェ等、女性だけでなく、スイーツ男子も見逃せません。

昼から楽しめる南信州ビール等、11種類のクラフトビールと共に、定番のから揚げや、青年海外協力隊のある町を感じさせるチュニジアの家庭料理「ブリック」等、多種多用の味覚をご用意しています。

この街を楽しんでいただくために、この店でしか味わえない味を目指しています。

八ヶ岳山麓で栽培した味の濃い「信濃一号」の粗挽きのそばを打ち立てでご提供。趣味が高じたそば打ちは、天候による水加減までも考慮しています。
息子による心を込めた薫り高い自家焙煎珈琲。
女性店主が10年間勤務していた南信州ビールでの経験を活かし、壁面に設置した11本のタップから地元南信州ビール・全国各地の地ビールの提供など、どれをとっても「ここならでは！」の心がこもったおもてなしでお迎えします。

携帯の充電器コーナーもご用意しています。店内は禁煙です。

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